Основы нутрициологии

Основы нутрициологии

Особенности жизнедеятельности современного человека

Биологически «пустая» пища.

• Интенсификация сельского хозяйства, истощение земель.
• Монокультурное возделывание сельхозкультур.
• Рафинирование продуктов (мука высшего сорта, сахар-рафинад, растительные масла и т.д.).
• Технологии длительного хранения преждевременно снятых плодов с резким снижением их пищевой ценности.

Продукты начали выращиваться не для еды, а для продаж. Соответственно качество этих продуктов стало резко несовершенным. Люди, которые выращивают продукты питания заботятся о прибыли.

Технологии производства конечных продуктов начали диктоваться не самими потребителями, а крупными сетевыми торговыми компаниями, которые их продавали. В результате получилось, что резко нужно было уменьшить логистические потери. Уменьшение логистических потерь в данном случае было реализовано за счет технологий длительного хранения.

А технологии быстрого хранения было реализовано путем рафинирования.
Под рафинированием понимается ситуация, когда из цельных продуктов питания достаются вещества, которые могут быстро испортиться. Речь идет о муке, сахаре, растительных маслах и многих других продуктов, которые лишились очень серьезных ценных веществ.

Появились и другие технологии длительного хранения, для того, чтобы круглый год продавать определенные продукты питания, что резко приводило к снижению качества.

Основы нутрициологии

Изменение привычной пищевой корзины:

• Резкое увеличение в пище свободных углеводов, ранее не доступных для питания большинства людей.
• Большое количество пищевых муляжей.
• Мотивация на обязательное употребление большого количества белков животного происхождения.
• Демонизация ряда продуктов (сливочное масло, яйца, соль, злаки и т.д.) и снижение их значимости в питании.
• Влияние моды на пищевые предпочтения без глубокого понимания особенностей каждого типа питания.

Технологии выращивания куриного мяса дошла до уровня, когда прибыльность производства куриного мяса стало 500% от яйца до тушки. Так называемый размер тушки цыпленка возрастом 50 дней был таков, что раньше это была масса двух взрослых кур. Естественно это происходит за счет целого рядя технологий, которая мягко говоря не очень качественно отражается на здоровье человека. Проблема сейчас в изменении гормонального фона детей и подростков тех, которые предпочитают мясные продукты, в частности куриное мясо.

Основы нутрициологии

Резкое увеличение количества ксенобиотиков на фоне снижения детоксикационного потенциала организма:

• В результате развития промышленности, транспорта.
• Привнесение их в организм человека в составе лекарств, вакцин и т.д.
• Привнесение их в организм человека в составе продуктов питания: гормоны, красители, пестициды и гербициды.
• Загрязненная вода.
• Мощное электромагнитное загрязнение.
• Гиподинамия.
• Дистресс.

За последние 100 лет физическая активность людей снизилась в 30 раз. Это приводит к гиподинамии. Которая в свою очередь приводит к целому ряду обменных нарушений и в частности приводит к развитию дополнительных факторов, связанных с дистрессом.
Мы можем многое изменить в нашей жизни, если знать, как грамотно к этому подойти.

Результат: В мире умирают от 4-х основных причин: по данным ВОЗ за 2009 год.

1. Заболевания сердечно-сосудистой системы (качество пищи, гиподинамия, дистресс).
2. Онкологические заболевания (ксенобиотики-мутагены, иммунодефицитные состояния и прочее).
3. Травмы (автомобильные).
4. Ятрогенные причины (как правило – следствие нерационального применения фармакологических препаратов (НПВС, антидепрессанты, антибиотики).

Данные по США за 2001 год:

• В 2001 году в США ятрогенные факторы (фатальные реакции на лекарства, ошибки врачей, необоснованные хирургические вмешательства) явились причиной смерти 783 936 человек.

• Таким образом наиболее опасной болезнью в Соединенных Штатах в настоящее время является сама медицинская система. Для сравнения, в том же 2001 году от сердечно-сосудистых заболеваний умерли 699 697 человек, от рака – 553 251.

Почему так происходит?

• Подмена понятий и создание в медицине лжеаксиом.
• Жесткое разделение врачей на узких специалистов и не способность, в результате, осмыслить пациента в целом.
• Полипрагмазия (одновременное назначение трех и более лекарственных препаратов).

Лекарство придумано человеком, а не природой. Этот человек придумал его химическим путем, запатентовал его, изучил, неизвестно как долго и каким образом это происходило. Когда человек принимает более 3-х препаратов, нет ни одного исследования в мире, как будут действовать эти три разных препарата в одном организме. Почти на всех лекарствах в инструкции в побочных эффектах написано летальный исход. Как только человек начинает пить более трех лекарств никакой доказательной медицины здесь уже нет.

• Невозможность в короткое время оценить отдаленные последствия применения лекарств (запрещение около 10% ранее допущенных препаратов в год).
• Прочие причины…

Основы нутрициологии

1. Поддерживается громадным количеством механизмов, развивающихся эволюционно на протяжении миллионов лет (саногенез).
2. Способны защищать нас даже императивных факторов внешней и внутренней среды.
3. Поддерживается за счет собственных ресурсов организма (естественные барьеры, системы интеграции (нервная, эндокринная системы) иммунитет, антиоксидантные системы, прочие физиологические алгоритмы регуляции гомеостаза).

Все эти механизмы работают, когда для этого существуют необходимые ресурсы:

• Избирательно проницаемые барьеры.
• Нутрицевтики – витамины, минералы, ПНЖК, антиоксиданты, про- и эубиотики и т.д. Минимально возможная токсическая нагрузка (или/и целенаправленно усиленные системы детоксикации).
• Мотивация.

Что такое болезнь?

• Ситуация, когда указанные факторы здоровья угнетены и как результат, организм переходит в состояние защиты:

Развиваются симптомы! А что есть симптом?

• Враг, с которым нужно бороться?

                                                                            Или

• Или защитная реакция, которой нужно помогать и при необходимости управлять интенсивностью её проявления?

Организм пациента с хроническим заболеванием – что это?

Нерациональная, бездумная система, требующая императивного управления и манипуляций? (Таблетками и т.д.)

Или

Мудрая, но истощенная и (или) «отравленная» система, требующая помощи и восстановления резервных возможностей?

Диагноз – что это?

• Точное, предельно детальное описание всех патомеханизмов, определяющих картину заболевания?

Или

• Точное, предельно детальное описание ослабленных механизмов саногенеза и причин такого ослабления?

Лечение – что это?

• Филигранный подбор методов управления симптомом? Т.е. медицина управления болезнью. Сегодня вся фармакология — это медицина управления болезнью.

Или

• Подбор тактики реабилитации механизмов саногенеза? Т.е. медицина управления здоровьем.

Аллопатическая медицина

Появилась чуть более 100 лет назад как метод уменьшения санитарных потерь во время военных действий (первая мировая война).
Была направлена на борьбу с болевым, гиповолемическим шоком и инфекционными осложнениями раневого процесса.

Аллопатическая медицина сегодня

• Аллопатия сегодня: более чем на 80% — управление симптомами хронически болеющих пациентов.
• Менее 20% применяется в отношении ургентных состояний, т.е. в отношении тех случаев, ради которых собственно и создавался данный подход.

Большинство врачей и их пациентов ставит знак равенства между целями медицины и целями фармбизнеса. А это как?

Лечение – есть путь к исцелению!!! (Гиппократ)

Место аллопатической медицины

1. Стационарный этап лечения.
2. Скорая и неотложная помощь.
3. Военно-полевая медицина, медицина катастроф.

В других случаях медицина должна ориентироваться в первую очередь на саногенез, а не бороться с симптомами, претендуя называться лечением!

Аргументы «против» превентивной медицины (цитаты)

• «Люди не будут этого делать, им нужна только таблетка «чтобы не болело»»;
• «Люди не будут заниматься собственным здоровьем годами»;
• «Это дорого»;
• «Это не работает»;
• «Это бездоказательно»;
• «Я в это не верю».

Основы нутрициологии

Объективные причины торможения развития оздоровительной медицины

• Практически полное отсутствие системных знаний об оздоровительной медицине широкого круга специалистов.
• Крайне сложная процедура патентования средств натурального происхождения.
• На порядки меньшая маржа между себестоимостью и ценой по сравнению с аллопатическими препаратами.
• Развитие эффекта отсрочено во времени на месяцы.
• Снижение финансовой емкости медицинского рынка – чем более здоров человек, тем меньше у него потребность в медицине.

Если у человека есть задача сделать себя более здоровым, то на 80% результат будет зависеть от того, что он будет делать по отношению к собственному здоровью, и на 20% — что он будет делать по отношению к собственным заболеваниям!

Если мы хотим видеть медицину полной, а не однобокой, нам необходимо посмотреть правде в глаза, и сказать (сначала себе), что не медицина для фармбизнеса, а фармбизнес для медицины.

Отдаленные результаты реализации идей превентивной медицины

• Значительно более высокая степень личной ответственности человека за собственное здоровье.
• Снижение эффекта «выгорания» у врачей. Врач ставит диагнозы по протоколу, также назначает лечение по протоколу, но люди все возвращаются и возвращаются.
• Возврат положительного имиджа медицины в глазах общественности.
• Значительное снижение финансовой нагрузки как с государства, так и с конкретного гражданина.
• Увеличения продолжительности активной жизни.
• Отстранение от управления тенденциями в медицине топ-менеджеров наднациональных фарм-кортелей.

Основные принципы превентивной медицины: A B C D

1. Activity – активность во всех аспектах – от принятия ответственности за собственное здоровье на себя до элементарной физической активности.

2. Building – строительство. Восполнение в организме веществ, которые мы не можем получить в должном количестве с пищей.

3. Cleaning – очищение. Ряд мероприятий, препятствующий попаданию токсических факторов в организм, а также выводящие уже попавшие ксенобиотики из организма.

4. Directly – прямое воздействие. Это протоколы реабилитации отдельных систем и органов.

По рекомендации  к.м.н. врача-нутрициолога Антилевского В.

Независимый дистрибьютор компании NSP Виктория Кривицкая. 

Здоровья Вам и Вашим близким!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *